Oh Daun Dill

Kalau ada jenis bumbu rempah yang bikin gw trauma untuk makannya adalah daun dill. Gw ga tahu bahasa Indonesia nya apa sampai ngegoogle, di wiki tertulis kalau daun dill ini biasa disebut dengan nama “bobor adas” , familiar gak? Gw sih tetep gak tau bobor adas itu apaan:)

Daun dill ini aslinya dari daerah Mediterania sampai ke Timur Tengah dan Asia Tengah, so no wonder ya gak populer di kulinernya Indonesia. Daun dill ini punya aroma yang khas banget dan kuat, langsung kerasa deh seperti halnya sensasi makan makanan yang diberi daun ketumbar misalnya.

Gw temu kenal dengan daun dill ini belum begitu lama, kurang lebih sekitar 3 tahun lalu dimana kita traveling nonstop dua bulan lebih ke negara-negara yang kulinernya mayoritas menggunakan daun dill, mulai dari Turki, Armenia, Georgia sampai ke Uzbekistan dan Kyrgyzstan ( yang terakhir di Ukraina, hampir semua menu kuliner nya juga banyak pakai daun Dill ) , semua kuliner mereka didominasi dengan daun dill, apakah itu sebagai rempah utama atau garnish nya.
Gw menikmatinya dari yang awalnya seru sampai yang ‘omg, serius ada daun dill lagi?’ , sementara itu suami gw keknya lempeng aja sambil bilang ‘enak kok beb, enak, nyumm nyummm’

Gw teringat untuk cerita ini karena beberapa malam lalu kita order pizza di rumah dan beberapa appetizer termasuk salad, gw lupa yang punya pizza ini orang Turki dimana dia selalu kasih garnish saladnya dengan daun dill, pas makanan itu dateng, asli lho lgs ke ubun-ubun bau daun dill nya, tapi tetep sih gw makan dan memang daun dill yang ada disini, mungkin karena produk import juga, harumnya agak kurang kuat dibanding yang gw makan selama trip 3 tahun lalu itu, ya iyalah wong daun dill ini gw lihat sendiri tumbuh subur mulai dari perkarangan rumah orang sampai liar di pinggir jalan, kalau mereka perlu langsung petik aja dari kebun, gimana gak fresh dan strong banget kan ya harumnya.

Sengaja gw kumpulin foto dari beberapa jenis kuliner yang ada daun dill nya, kalau liat foto2nya ini sih gw pengen banget makan makanan ini lagi ha ha ha tp kalau kebayang harum dill yang sangat menyengat itu, rasanya kapan-kapan aja deh  🙂

Stew with dill

manti, uzbekistan culinary

Griled chicken garnished with dill
Grilled Chicken – Armenia
Armenian Salad
daun dill sebagai garnish
Turkish Salad with Dill
Salad dengan daun dill
Dill leaves in the market Budapest
Daun dill di pasar – nah yang kanan atas itu bentuk daun dill yang segar, pernah liat gak bentuk aslinya di tempat kamu tinggal?

 

 

Advertisements

39 Comments Add yours

  1. Wah itu mah salah satu lalapan orang Sunda😄 Waktu masa kecil di Cianjur aku sering banget makan daun itu..

    1. cerita4musim says:

      ha ha iya pas googling ketemunya resep sayur bobor khas Sunda gitu :))

  2. Arman says:

    gak pernah tau daun dill… 😀

    1. cerita4musim says:

      hehehh gw jg baru2 aja tahu daun dill ini 🙂

  3. Aninda says:

    Aku pertama liat daun itu di rumah pakde di Salatiga. Di sana namanya adas dan paling sering dimasak santan putih atau jangan (sayur) bobor namanya kalo di sana. Baunya agak pedes2 gimana gitu ya mba?

    1. cerita4musim says:

      baunya khas banget gitu ya si daun dill ini, saking kencengnya sampe ga tahu rasanya kek gimana hahaha

  4. nengsyera says:

    Aq pnh makan daun dill yg dipake buat garnish Steak 😂😂😂 rasanya? Plain aja sih soalnya cuma sebatang keciiiiil doang.

    1. cerita4musim says:

      oh ya buat steak hahaha pasti setrongg bgt tuh baunya :))

      1. nengsyera says:

        Haha baunya?? Eerrgg, ga gt strong apa mgkn krn cuma secuil buat hiasan2 aja yak 😂

  5. Puji says:

    Pagi – pagi baca ini jadi laper, padahal baru sarapan telor dadar pake nasi merah 😀

    1. cerita4musim says:

      xiiixi ga nendang aj Ji makan nasi merah, kudu nasi uduk hahahah

  6. zilko says:

    Ah, I see. Kalau masak sendiri sih belum pernah, tapi entah kalau ketika beli di restoran, hehe.

    1. cerita4musim says:

      Ko, di turkish resto banyak deh, biasanya di salad2 mereka dipakein daun dill 🙂

  7. adelescarlet says:

    belum pernah liat daun begitu..
    saladnya agak ngerik2 gitu ya mau di makan kalo ada daun itu betumpuk diatasnya 😅

    1. cerita4musim says:

      iya banget, lgs gak berasa sayuran yang lain kalau ada daun dill di dalam salad nya, abis strong bgt aroma nya hahaha

  8. Ira says:

    aku belum pernah lihat..dan baru tahu kalau di Indonesia jg ada 😀

    1. cerita4musim says:

      sama, aku jg ga tahu kalau di Indonesia ternyata lumayan beken 🙂

  9. Mirna Kei Rahardjo says:

    aku pernah buat campuran pasta… kemaren daun dill ini dijual di pasar tenaman lapangan banteng jakpus… cuma 35ribu apa ya 1 pot kecil gitu.

    1. cerita4musim says:

      oh ya buat pasta, pasti strong bgt ya aroma nya, keknya aku bakal gak suka hahhaah apalagi daun dill yang msh fresh

  10. monda says:

    keluarga suami senang lalapan, aku pertama kali makannya ya di rumah ipar, katanya namanya adas,

    suatu kali ziarah ke kuburan ipar lainnya, ada nih tanaman ini,langsung minta sama penjaga kuburan buat tanam di rumah, ngak yakin sih itu adas, untuk bandingan sengaja cari di supermarket, namanya ternyata dill,
    ternyata beda dengan tanaman kuburan itu he.. he..

    tapi rasanya nggak tajam aromanya, nggak jauh beda sama bau seledri

    1. cerita4musim says:

      walah Mond untung ga salah makan ya :))

  11. ohdearria says:

    Kalau ga salah kalau bikin masakan Menado, tuturuga nyokap suka pakein si daun dill ini deh. Bentuknya ala2 kayak rumput ya Feb.

    1. cerita4musim says:

      oh ya mba daun dill biasa di masakan manado? aku tahunya hanya daun kemangi aja kalau di kuliner Manado, iya betul kek rumput2 gitu atau mirip daun cemara deh tapi halus2…

  12. anis ketels says:

    Aku suka pake dill buat campuran tartar sauce mba fe hihi (padahal harusnya pake peterseli).
    Trus yang paling sering buat campuran saus (butter lemon dill) untuk grilled/pan seared salmon 🙂

    1. cerita4musim says:

      Iya Nis, aku baca juga kl dill itu biasanya untuk kuliner ikan-ikanan , jadi cocok ya buat tartar emang 🙂

  13. Baru denger dan baru liat bentuknya😁 begitu googling ternyata biasa untuk sayur bobor pdhl suka dibuatin bobor tapi engga pernah pake daun dill ini. Baunya dan rasanya kaya apa kak fe?

    1. cerita4musim says:

      iya bener katanya daun dill ini lumayan ngetop di beberapa daerah di Indonesia, dimasak seperti daun bobor itu 🙂
      aromanya kenceng banget dan sangat mendominasi 🙂

  14. niee says:

    penggunaannya mirip daun sop ya mbak.. tapi aku gak pernah nemu juga seh 😀

    1. cerita4musim says:

      kadang ada yang dijadiin garnish gitu, ada juga yang dimakan kek lalapan, terus bisa juga buat sayuran bersantan hahaha

  15. Gue gak pernah makan dan gak pernah lihat di sini. Mungkin juga emang gue gak perhatiin. Weekend ini gue cari ah, pengen tahu.

    1. cerita4musim says:

      Coba deh Ai kalau makan di warung kebab Turki gitu ya, coba cek salad yang mereka jual, biasanya gw nemu daun dill ini di salad2 mereka itu 🙂

  16. Yuna says:

    Kayanya ini daun yang sama di makanan Thai ama Vietnam yang kami juga gak suka. Kayanya.

    1. cerita4musim says:

      itu daun coriander Yun kl di kuliner Thai, sama-sama aroma nya strong banget emang

      1. Yuna says:

        Oh coriander, sepertinya sudah ada beberapa yang infoin ttg daun ini. Banyak yah teryata dedaunan menyengat,

  17. andreas says:

    belum pernah sih liat secara langsung

  18. Wien says:

    Sering lihat dill kalau ke toko buah disini. Wangi daunnya seperti seledri menurutku, lumayan menyengat si.

  19. rahmabalcı says:

    cobain deh: plain yoghurt, kasih bawang putih cincang sesuai selera, kasih perasan lemon, garem, olive oil dan daun dill, aduk..campur… heheh salah satu cara saya nikmatin daun dill dan yoghurt..kas orang turki..tp enak2 aja dilidah…malah saya doyan banget tp suami justru ga doyan daun dill:D

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s